na giornata di formazione e territorio nel cuore della Romangia.Con i nostri clienti Ho.Re.Ca. abbiamo visitato Tenute Dettori a Badde Nigolosu (Sennori), per approfondire da vicino una delle realtà più identitarie del panorama vitivinicolo sardo. Ad accoglierci Alessandro Dettori e Fabio, che ci hanno raccontato il...
Settembre 2025 – Birra Analcolica | Stile: Radler Mönchshof Radler Blutorange 0,0% Il birrificio bavarese Mönchshof, da sempre legato alla tradizione ma con uno sguardo attento all’innovazione, propone una radler analcolica dal carattere fresco e moderno: la Radler Blutorange 0,0%.Questa birra a bassa fermentazione si presenta con...
🍺 Birra del Mese: Loch Lomond Southern Summit Stile: Pale Ale | Luppoli: Citra, Summit | Origine: Scozia Carattere estivo e profumato La Southern Summit è una birra artigianale prodotta dal birrificio scozzese Loch Lomond, pensata per chi ama le birre fresche, aromatiche e dissetanti. In perfetto stile...
🍺Birra del Mese: Puddu Golden Ale La Puddu Golden Ale si distingue per il suo colore giallo paglierino e una schiuma bianca persistente. Realizzata con malto Pilsner e note di frumento maltato, si arricchisce dell’intenso aroma agrumato conferito dal luppolo Citra, in abbinamento con East Kent...
Stile: West Coast IPA | ABV: 6,1% | IBU: 65 Un tributo alle West Coast IPA americane La Kangra del birrificio bergamasco Rotorcraft Brewery è un omaggio alle classiche West Coast IPA americane, note per la loro luppolatura intensa e le sfaccettature aromatiche complesse. Questa birra presenta...
La Löwenbräu Original è una Helles Lager bavarese prodotta dal birrificio Löwenbräu di Monaco di Baviera, fondato nel 1383. Questa birra si presenta con un colore dorato brillante e una schiuma compatta e persistente. Al naso si percepiscono aromi di crosta di pane e biscotto,...
Il Malto Pils è un ingrediente fondamentale nella produzione di birre a bassa fermentazione, in particolare le Pilsner e le Lager. Originario della città ceca di Plzeň, questo malto ha rivoluzionato il mondo brassicolo sin dal 1842, grazie alla sua tostatura leggera che conferisce alla...
Il Vanguard è una varietà di luppolo aromatica nata nel 1982 dall'USDA e rilasciata nel 1997. Considerato un luppolo “nobile”, Vanguard è parente del bavarese Hallertauer Mittelfrüh e viene utilizzato soprattutto nelle birre belghe per il suo profilo complesso ed elegante. Gli aromi spaziano dal floreale...
Dallo storico birrificio belga di Dinant arriva la Leffe Rouge, una Belgian Dubbel che incarna la tradizione monastica del Medioevo. Il suo colore ramato intenso anticipa un profilo aromatico con note maltate di caramello, frutta secca e biscotto, mentre il lievito porta un leggero profumo...
Il Luppolo Titan è una varietà innovativa nata in Germania nel 2022. Unisce il meglio di due grandi luppoli: Polaris e Herkules. Caratteristiche 🌿 Note speziate e erbacee 🍊 Sentori di agrumi e frutta 🌺 Accenni floreali unici Una scelta perfetta per le nuove generazioni di birrai...
La Kapuziner Weißbier è una birra di tradizione bavarese, famosa per il suo corpo opalescente e il gusto inconfondibile. Caratteristiche 🔸 Note speziate di pepe e chiodo di garofano 🍌 Sentori fruttati di banana e frutta rossa 🌾 Corpo setoso e dolce grazie al frumento 🍺...
📅 Data: 15 Febbraio 2025 📍 Luogo: Piazza Fiume ⏰ Orario: Dalle 22:00 (apertura alle 12:00)Vieni a vivere una notte di musica e divertimento nel cuore della città! La Noche De Perreo ti aspetta con DJ set esclusivi, cocktail unici e un’atmosfera carica di energia.🔥 Cosa ti aspetta: ...
La Birra Puddu D’Inverno è una Strong Ale inglese che incanta con il suo colore ambrato carico e una schiuma pannosa e persistente. Il profilo sensoriale ricco offre note di frutta rossa, frutta sotto spirito, crosta di pane, caramello e toffee. Il corpo importante è perfettamente...
La Birra Puddu Mango IPA si abbina alla perfezione con degli spiedini di gambero e pancetta affumicata alla griglia. Questo abbinamento ricorda la cucina caraibica con un tocco italiano, dove il retrogusto amaro della birra pulisce il palato dalla ricchezza della pancetta. Le note dolci del...
Birra del Mese: Birra Puddu Mango IPA La Mango IPA di Birra Puddu fa parte delle "Fruit IPA", birre in cui viene aggiunta la polpa pastorizzata di un frutto (in questo caso mango) durante la bollitura e/o fermentazione. Questa birra si presenta con un colore ambrato...
Novembre ci porta due nuove birre da scoprire: Birra Puddu Mango IPA e Birra Puddu Costa Ovest in pratiche lattine da 33cl. Entrambe le birre sono perfette per chi ama esplorare sapori intensi e originali. La Mango IPA è una “Fruit IPA” che unisce il gusto...
di Valerio Sanna | Wine Spirits Specialist Fratelli Testoni Partiamo da Sassari in direzione Nurallao, attraversando paesaggi incantevoli e paesi ricchi di storia come Morgongiori, Ales e Laconi. È una mattinata serena, il viaggio è scorrevole, e l'entusiasmo cresce man mano che ci avviciniamo alla nostra...
Il Galaxy è un luppolo iconico nato in Australia e apprezzato dai birrai di tutto il mondo per il suo forte aroma fruttato. Le sue caratteristiche principali includono note intense di pesca, agrumi e frutto della passione, che lo rendono perfetto per birre moderne come...
La Wold Top Sun Drench è l’abbinamento perfetto per il classico Fish & Chips. Le sue note agrumate e tropicali si sposano perfettamente con la croccantezza del pesce fritto, mentre la frizzantezza e l'amaro bilanciano la ricchezza della frittura. La dolcezza della frutta tropicale si armonizza...
Luppolo del Mese: Topaz Il luppolo Topaz, sviluppato in Australia nel 1985, è un ibrido che combina le qualità aromatiche e amaricanti di varietà inglesi e australiane. Questo luppolo è ricco di oli essenziali e si distingue per il suo carattere unico, che unisce note tropicali...