Lo scorso venerdì 14 Aprile abbiamo avuto il piacere di organizzare insieme al Birrificio tedesco Kulmbacher un evento presso l'agriturismo Monte Fenosu, una giornata insieme a proprietari, gestori e collaboratori di alcuni tra pub, bar, locali e ristoranti di Sassari, Alghero, Stintino e Porto Torres,...
Il Wine & Life evento enogastronomico in programma a Sassari a Novembre 2022, è un nuovo format vitivinicolo giunto alla sua terza edizione. Il programma sarà portato avanti in 4 fasi, distinte ma indissolubili tra loro: 1) Fase congressuale, con lo scopo di fornire conoscenze, strumenti e...
Beer&Food Attraction è in arrivo a Rimini: un evento dedicato al futuro della birra artigianale italiana. Italian Exhibition Group e Unionbirrai hanno siglato poche settimane fà una partnership importante con l’obiettivo di contribuire allo sviluppo del mondo del craft beer italiano. L’accordo prevede le prossime 5 edizioni...
L’idea creativa per il fingerfood da aperitivo arriva da Barilla, grazie alla sua start-up BluRhapsody che da anni si focalizza sulla sperimentazione con la tecnologia. La Pasta 3D è stata presentata da Exit a Milano. La start-up di Barilla, ideatrice della rivoluzionaria pasta fresca stampata 3D,...
Whisky lovers: Prima erano i pionieri degli anni 80. Poi la nicchia di inizio 2000. La nuova comunità è Under 35 e, novità assoluta, sempre più “rosa”. Secondo i dati della recente Whisky Week di Como, su oltre mille ingressi, di un’età media di 30-35, un...
Nei Cocktail menù italiani oramai il sweet si prepara ad essere affiancato e superato dall’ascesa dei “cocktail salati”! Non è solo strategia commerciale: renderli più invitanti e beverini, spingendoci a ordinarne più di uno e quindi a spendere di più soldi alla fine della nostra...
La festa più spaventosa dell’anno è alle porte! Siete pronti per Halloween? Pozioni a prova di strega, sangue, e fantasmi: Direttamente da Coolmilano ecco 6 cocktail di Halloween perfetti per rendere spaventosa la vostra serata in maschera. Il Fantasma Liquido Un cocktail per Halloween che cattura i fantasmi? Eccoti servito: Ingredienti: Soda (3...
Arriva Bitter Fusetti American Edition Bitter Fusetti compie due anni e per festeggiare si, e ci, regala una nuova limited edition: Bitter Fusetti American Edition, il primo bitter al mondo a base di Bourbon Whiskey, arriva in casa Fusetti dopo il successo di Fusetti Nature. Com'è Bitter Fusetti...
Slow Wine 2023, una tra le più complete guide al vino italiano, è disponibile in libreria dal 12 Ottobre. La guida seleziona le migliori cantine e le più interessanti bottiglie del panorama enologico nazionale. Tra i vini sardi e le cantine sarde premiati nell'edizione 2023 abbiamo...
L'algoritmo della birra non è più roba da fantascienza. Come vorresti la tua birra? Bionda, con poca schiuma, dal gusto deciso, non troppo alcolica? Nessun problema! l’intelligenza artificiale elaborerà la tua birra personalizzata! Questo è quello che è stato realizzato da due ricercatori, Mohammad Majid e Marc...
Cannucce e Cucchiaini monouso addio! Dal 2019 in tutta Europa la plastica monouso è ormai “bandita”. Le alternative più diffuse si concentrano su materiali compostabili. Ma stanno avendo grande successo gli accessori edibili come cucchiaini, palettine e cannucce. La novità arriva da una start up tedesca, la...
L’aperitivo all’italiana è quel momento di convivialità, spensieratezza, condivisione in cui si sorseggiano bevande accompagnate da piccoli e golosi stuzzichini. Nei bar e locali delle città italiane, nelle località turistiche, l’aperitivo è un rito, quasi un simbolo dello stile italiano. Un rito che ha conquistato anche...
A metà Luglio è tornata a Milano una nuova edizione dell’Aperi-Fit. L’evento, ideato da un giovane barman lombardo, ha riscosso molto successo. L’Aperi-Fit è una nuova linea di aperitivi healthy, fatti senza zucchero e grassi, per chi non vuole rinunciare all’happy hour ma ha necessità...
Si chiama Vegeatextile la tecnologia per la produzione di tessuti tecnici derivate da biomasse dell’industria vinicola. Ci sono voluti anni di ricerca per ottimizzare la tecnologia ma oggi i materiali sostenibili sono diventati protagonisti di grandi marchi. Forse in pochi sanno che alcune linee d’abbigliamento H&M,...
Trasformare una regione in un cocktail “Non ci può essere una bella vita dove non ci sono buoni cocktail." Così diceva qualche secolo fa Benjamin Franklin. Ma il concetto è valido anche ai nostri giorni, e noi siamo assolutamente d'accordo con lui. Ecco perché vi vogliamo proporre...
Riutilizzare per salvaguardare il pianeta Al giorno d’oggi il riciclo degli scarti di produzione e la riduzione degli sprechi è l’unica soluzione per salvaguardare il nostro pianeta. Infatti l’impegno e la ricerca per diminuire e trasformare gli scarti di lavorazione è una pratica sempre più diffusa. Ecco perché...
Chernigivske arriva in Italia. La famosa birra ucraina protagonista di un’iniziativa solidale. Chernigivske è la birra più amata e maggiormente consumata in Ucraina. La notizia è che presto il marchio ucraino verrà introdotto anche nel mercato italiano. I proventi della vendita sul territorio italiano della birra Chernigivske saranno destinati...
Il connubio tra cibi e bevande nella cucina è sempre esistito. Dagli abbinamenti classici e convenzionali come i piatti di carne accompagnati da vini rossi, ad abbinamenti più sofisticati fatti da esperti del settore che attraverso le caratteristiche e peculiarità di un vino esaltano il gusto...
Può un bicchiere sostenibile mettere in connessione l’intera filiera Ho.Re.Ca? Tutto questo è possibile grazie alla tecnologia, e all’idea vincente di due giovani ragazzi. L’idea è nata da una startup, la PCUP, fondata da due giovani imprenditori italiani. Il loro progetto mira alla sostituzione dei bicchieri usa...