La Nostra Birra del Mese: Hirter Marzen
04 Mar
La Nostra Birra del Mese: Hirter Marzen
La nostra selezione come Birra del Mese si concentra su un gioiello della tradizione birraria che incarna autenticità e maestria: la Hirter Märzen. Questa birra, frutto dell’impegno e della passione della Privatbrauerei Hirt, rappresenta un esemplare eccelso di come la regionalità influenzi positivamente gusto e qualità.
Caratteristiche Uniche
La Hirter Märzen si distingue per essere una birra di tipo Märzen, con un lievito a bassa fermentazione che ne esalta la limpidezza e la freschezza. Presenta un mosto originario di 11,8° Plato e un contenuto alcolico del 5,0%, brillando di un invitante colore oro.
Un elemento distintivo di questa birra è l’uso di orzo da birra carinziano, proveniente direttamente dai campi vicini al birrificio. Questo non solo assicura la massima freschezza e autenticità degli ingredienti ma evidenzia anche l’attenzione del birrificio verso la sostenibilità e il supporto alla comunità locale. La storia secolare della fabbrica di birra Hirt, radicata nella regione da oltre 750 anni, è testimone dell’impegno nella produzione di birre di qualità superiore.
Esperienza Gustativa
La Hirter Märzen regala un’esperienza gustativa equilibrata e armoniosa. L’assaggio inizia con un corpo leggero e si conclude con un finale rotondo e maturo, caratterizzato da una persistente sensazione di freschezza. Le note fruttate che evocano il mango e gli agrumi si fondono armoniosamente con l’essenza classica della birra, offrendo un sapore distintivo e accattivante.
La temperatura di degustazione ottimale per valorizzare appieno le sue qualità è tra gli 8 e i 10 °C, perfetta per rivelare le sue complesse note aromatiche e la sua gradevole effervescenza.
Abbinamenti
La dolcezza e avvolgenza tipica dello stile Marzen, si abbina perfettamente con insaccati e formaggi dai sapori forti e con una forte componente grassa. Il suo carattere maltato e leggermente speziato, infatti, bilancia la sapidità e la piccantezza degli insaccati, mentre accompagna e stempera l’irruenza di un formaggio stagionato (come se fosse un “pane liquido”).