Buio Carignano 75 Cl

Cantina Mesa

Tipologia Rosso

Denominazione Carignano del Sulcis DOC

Vitigno Carignano 100%

Grado alcolico 13,5% vol.

Formato 75 cl

Temperatura di servizio 15 – 17 °c

Aromi Naso ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti.

Paese Italia – Sardegna

Origini Sulcis

Note di degustazione Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidità donano slancio alle note fruttate e balsamiche.

Abbinamenti Primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo.

Descrizione Buio è un Carignano del Sulcis firmato da Mesa, azienda vitivinicola situata nei pressi del comune sardo di Iglesias. Si compone di uve a varietà Carignano in purezza, raccolte da vigneti definiti da un terreno sabbioso ed argilloso. La vendemmia si svolge manualmente, mentre la fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di acciaio e di cemento, con una breve durata. Come suggerisce già il nome, Buio è connotato da un colore scuro, denso, impenetrabile. Al naso rivela una trama fruttata altrettanto scura, con note di fiori e spezie. Il gusto è morbido e dotato di una discreta, ben gestita, tannicità.