Un tributo alle West Coast IPA americane

La Kangra del birrificio bergamasco Rotorcraft Brewery è un omaggio alle classiche West Coast IPA americane, note per la loro luppolatura intensa e le sfaccettature aromatiche complesse. Questa birra presenta una base maltata solida, con note di crosta di pane e biscotto, che sostiene l’esuberanza dei luppoli Simcoe, Citra e Mosaic. Il risultato è un’armonia di pompelmo e frutta tropicale (mango, papaia, ananas), con un retrogusto leggermente amaro e resinoso di conifera ed erba fresca.

Il corpo e il grado alcolico sono leggermente sopra la media, ma la birra risulta comunque piacevolmente avvolgente senza appesantire.

🍔 Abbinamento del Mese: Kangra & Bacon Cheeseburger

L’abbinamento perfetto per la Kangra è un succulento bacon cheeseburger. La freschezza e l’aromaticità della birra contrastano splendidamente con il sapore intenso e ricco del cheeseburger. La componente amara e resinosa dei luppoli bilancia l’irruenza del bacon e del cheddar, mentre le note tropicali e dolci si sposano con la delicatezza della carne di manzo. Il malto agisce da equivalente liquido del pane, richiamandone le note dolci e di cereale. Inoltre, la frizzantezza e l’amaro aiutano a pulire il palato dall’untuosità del panino, rendendo ogni morso e sorso un’esperienza armoniosa.